小日子❤日常款待

今日晚餐：鵝油香葱拌麵線、煎甜不辣、炒地瓜葉、醃漬嫩薑芽、餛飩湯。

颱風天，今晚簡單吃，頗有臺式路邊小吃攤風味的晚餐。

下了三把麵線，拌上今天去美福買的黃金鵝油香葱，

單純的好吃！

今年的颱風都好大，上一個蘇迪勒，這回是杜鵑，來勢洶洶。

從婆家回來，特意繞去美福超市補了點貨，

聽說晚點要停水了，把戰備存糧先搞定，颱風天還是得吃飯哪。

燉了一鍋蕃茄牛肉，選出幾塊小一點的肉塊，加了洋葱煮軟，

剝一塊咖哩塊熬到化開後熄火，小人明天就有牛肉咖哩可吃，

好期待看到他開心的笑。

煮牛肉的湯留下，冷藏後再把浮油除去，

過２天可以當成高湯使用，尤其我們都喜歡加很多蕃茄進去，

好喝又營養，或者可以當成火鍋的湯底，都很棒。

夜裡，爸比說想吃點東西，

於是夾了幾塊蕃茄牛肉，２大匙的湯到小鍋裡，

打顆蛋然後蓋上鍋蓋，蛋熟了就完成（老娘把蛋黃給弄破了），

盛到碗中，磨點黑胡椒，是道適合秋天涼涼夜裡的小湯品，

爸比說好好吃（這是煮婦的幸福吧？）。

原本宣佈明日颱風假半天，晚上１０點多又改成一整天，

小人早已睡了，貼了張小紙條在他房間牆上，

他起床要關冷氣時一定會看到，到時看他反應如何？

（我這個媽媽真的是很幼稚）