[餐桌]
牛肉咖哩附水煎蛋
起司烤芥末美奶滋竹筍
昨晚特地去大賣場採購颱風備品，不願意吃泡麵，
所以買了牛肋條，回到家立刻洗淨、去血水、熬牛肉，
煮好的牛肉泡在湯裡一夜，早上起來撈起，高湯是好料，
一定要留下，先冷藏待浮油結成白色的脂肪再整片去除，
底下就是精華中的精華了，冷凍於冰箱裡，
日後可以加大白菜和好多的蕃茄煮成羅宋風味的湯。
賣場裡的胡蘿蔔和馬鈴薯都是大份量包裝(幸好洋蔥可以只買一顆)，
煮不完怎辦?
想到家裡還有一塊栗子南瓜，颱風天本該因陋就簡，
今天的咖哩就加南瓜吧！
先用一點點油把洋蔥炒香，放已經熬軟了的牛肉，
撒點咖哩粉炒勻，加水和南瓜，煮開後放咖哩塊，
等咖哩塊溶解就熄火靜置熟成(專業！)，
等開飯前再加熱一下，煎顆蛋就完成啦～
家裡的七味粉用完了，剛好可以拿出爸比同事去京都旅行，
帶給我們的伴手禮，不過似乎這是山椒粉。
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小窩 (1)
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