鱈魚西京燒
辣炒豆干
蒜香菜筍
奶油蒸高麗菜
鍋煮毛豆仁白米飯
晴朗了2天今天又開始下雨了，今日晚餐有新菜色初登場，
是「鱈魚西京燒」。京都特產「西京味噌」為主要調味料，
再加一點味淋和米酒拌勻後抹在洗淨擦乾的鱈魚，
放進冰箱冷藏一天醃漬入味，要料理前拿出來，
擦掉魚身上的醃料後放進預熱過的烤箱，
以約200度烤15~20分鐘，
最後幾分鐘可以將烤箱移至上層烤到微焦。
西京燒一定得附片檸檬的…………非常好吃，
好吃到翻過去的那種好吃，真想為這道料理給自己頒個獎。
用的白味噌是這個牌子，味道很正統。
替自己準備了明天的午餐便當。
全站熱搜
留言列表
小窩 (1)
{{ article.title }}