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今日晚餐:蕃茄燉牛肋、乾煎挪威鹹魚、油封蒜蘆筍、炒青花筍、炒空心菜、水果玉米魚丸湯。
媽媽餓了,所以端上桌就直接拍照,沒有裝飾。
蘆筍是婆婆自已種的,吃起來多了一分安心感。
爸爸好眼力,一看就說是臺灣的蘆筍,
媽說奇怪,哪買的蘆筍怎麼有大有小?
媽來之前的電話裡有說最近老是眼睛發黑、耳鳴,
我自行推斷應該是有點營養不良吧?
我人生中少數幾次的暈倒經驗也是事發前會眼睛發黑和耳鳴,
事後則是會盜冷汗。
所以,前一晚先燉了牛肉,
人是鐵,飯是鋼,抛開宗教和殺生的觀點,
終究我們需要營養,尤其像媽媽受過化療的傷害,
更需要滋補,如果真有什麼罪過,讓我來承擔吧。
鹹魚是高檔貨,不死鹹,今天一人一小塊,
小人把它當鮮魚2口就吞下。
湯的部份是我熬牛肋的高湯冰了一晚,撇去油脂,
水果玉米的甜加上宜蘭飛虎魚丸的鮮,
好喝極了,媽先喝了一碗又急急走來,
說是太好喝,怕待會沒了,先來裝...
好可愛的媽媽,卻又讓我好心疼,
媽媽從來好東西都是苛刻自已,讓出來給我們的,
這次,她怕了。
對別人好之前,一定要先把自己照顧好(自我期許)。
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