今日晚餐:香腸蛋炒飯、芝麻醬拌蔬菜、玉米魚丸湯、豆腐乳。
今天中午大學同學會在外吃飯。
傍晚在社區樓下慢跑(5.2公里)
晚餐準備簡單快速的一餐。
香腸炒飯是小人極愛的媽媽料理,
暫且不管香腸不利健康,
拿來炒飯,在我家的餐桌上的確頗受好評,
有時懶病上身或時間不夠,拿來對付一下很是方便。
煮飯的同時便用盤子裝3-4條台式香腸同煮,
飯熟了,香腸也好了,
取出切片炒飯。
龍鬚菜正嫩的時節,
一把份量不太夠(一家都很能吃菜),
再切了幾朵木耳增加饍食纖維,
聽說對清血管也有一點幫助。
都先用水燙熟了,
再淋上自已調的芝麻醬就是一道夏日開胃涼菜。
我家老爺很愛這一味呢!
之前燉牛肉特意留下來的高湯,
解凍後加入甜玉米、蕃茄和魚丸,
滋味又酸又甜,
非常好喝啊!
不知為何?我始終覺得炒飯配豆腐真是天味啊...
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