小日子❤日常款待

什錦湯麵

就是冰箱裡有什麼零碎的小東西一股腦兒的全都下就對了。

幾隻蝦丶幾顆魚丸丶1尾透抽的頭丶5片火鍋肉片丶

一小截白蘿蔔丶半顆大白菜丶半顆洋蔥丶1根蔥丶2株香菜。

第一次做的溏心蛋收成了，沒想到成功了，

衛立刻要我接著上網學做拉麵的湯頭………

寶貝慢一點好嗎？你丫母不是超人，我也會累。

乾煎圓鱈附芥末椒鹽

蕃茄皮蛋蛋煲

蒜炒龍鬚菜

小土鍋煮毛豆白米飯

又到了年底我辦公室最忙的時刻………

每天下班都可用「連滾帶爬」來形容我落荒而逃的樣子。

停了好多天的宅食晚餐，

今天忍不住了，

我想回家煮飯啊…

擬菜單丶上菜場丶想想孩子先生愛吃什麼?

東挑挑西看看各式攤販擺放的各樣生鮮產品，

回家洗菜切肉丶爆炒丶清燉或紅燒……

搭配菜色選擇合適的碗盤食器，

多麼療癒?

在家吃飯除了可以滿足我們的胃，

也希望能以最賞心悅目的姿態呈現，

為家人丶為自己。

乾煎長尾鳥下巴附椒鹽與檸檬

肉絲炒水蓮

和風香菇

麻婆豆腐

蜂蜜奶油烤栗子南瓜

今晚最滿意的擺盤是魚，

感覺像在高級日本料理店用餐。

媽媽來，我們吃得很豐盛。

紅燒牛肉麵

前幾天在外吃到一碗淡而無味的雞湯麵，

忍不住想念起又濃又香的牛肉麵，

碰巧媽媽要到台北回診，

所以去市場買了帶筋的肉(三叉筋)，

先用點辣豆瓣醬爆香紅燒，

中途再加入大量的蕃茄熬煮，

非常好吃。

在家吃牛肉麵就是可以大把灑蔥花與香菜，

過癮極了。

紅燒白鯧

腐皮炒小芥藍菜

和風香菇

蝦仁煎蛋

蘿蔔魚丸排骨湯

栗子南瓜飯

媽媽在，伙食就會變超好^^

紅燒白北魚

蝦仁烘蛋

鹽麴小白菜

小土鍋煮白米飯

上回爸比沒吃到的白北魚，

今天做了另一半讓他也嚐嚐。

煎荷包蛋

烤麵包

紅火龍果

今天休假，

仍然起了個早替小人準備早餐，

這小鬼最近要求早上吃水果，

於是從昨天開始供應，

昨天是蘋果，

今天是千千媽媽在澎湖種的紅色火龍果，

他很喜歡吃。

蕃茄蛋煲

芥蘭牛肉

小卷沙拉

小土鍋飯

很常出現在我家餐桌的蕃茄蛋，

通常會被我料理成湯汁很多的菜，

因為先生很愛用它來拌飯吃，

可以吃很多很多（一個人把這一小鍋吃光光都沒問題）。

３顆蕃茄３顆蛋用１６公分鑄鐵小鍋來做很剛好，

煮好直接端上桌，像是一道燉菜煲。

最後２隻澎湖小卷了，

這是暑假結束千千從澎湖帶給我的，

看我多省著吃......

蔬菜持續貴著，一把芥蘭２５元，

搭著點牛肉一起炒，增加視覺上的滿足。

豉汁排骨
鹽麴風味腐皮炒芥藍
芝麻醬小黃瓜沙拉

昨晚先醃好帶有軟骨的豬肉，
所以今天只花了15分鐘就做好晚餐了。
豉汁排骨蒸完變得好多湯汁，
顏色也不夠黑，
跟外面賣的味道不太一樣，
本來有點失望，
自我檢討應是忘了在蒸之前抓一點粉封鎖肉汁，
但拔比和小人都說好吃，
用湯汁拌飯吃了好多，
(覺得有點像欣葉的蛋黃肉餅的味道)。
今天我自己最愛芥藍菜，
起鍋前加點鹽麴，
滋味很好，
與豆腐皮一起炒的芥藍也變得比較溫柔了。

青椒牛肉絲

麻婆豆腐(無肉版)

醋溜綠豆芽

小土鍋煮白米飯

今天有新菜色登場～～～～～

麻婆豆腐

第一次煮，沒想到好成功喔！

而且不知道為什麼吃起來有麻辣鍋的味道，

花椒的香氣與恰到好處的刺激感一直著誘惑著味蕾，

實在是好下飯的一道菜。

爸比一上桌就舀了2湯匙的豆腐鋪在飯上，

像蓋飯一樣的吃法，

很快就消滅了第一碗飯。

我有先見之明，

今天多煮了一點點飯，

可以吃個過癮。

清蒸鱈魚

辣炒豆干肉絲

胡麻美奶滋龍鬚菜

白米飯

今天做菜時間只花費30分鐘，

魚進電鍋後開始用鑄鐵鍋煮飯，

同時燒一鍋水燙青菜，

接著炒豆干，

炒好後立刻清理流理台順便等魚和飯悶熟，

洗洗臉就可以開飯了。

昨天去了趟松菸文創，

排隊買了吳寶村的麵包，

今天就不去外面吃早餐了。

一人一盤，菜色如下：

吳寶春法國麵包

四葉發酵奶油

柴窯火腿製造所的香腸

洋蔥炒蛋

高麗菜絲胡麻醬沙拉

鮮奶

孩子不認識膽固醇，

也不到可以減肥的年紀，

所以他塗了好厚的奶油，

令我好羨慕啊！

一片不夠再切一片。

在家吃飯就是好滿足^^

梅花肉蛋

皮蛋蒼蠅頭

蒜香高麗菜

白米飯

近2週沒開伙，

重新開張就替先生孩子準備了他們各自愛吃的菜。

16公分黑色的小鍋是廚房新伙伴，

百貨公司週年慶的特價真的挺優惠，

就帶著可愛的它回家了，

今晚也開始正式服役，

就先從煮白飯開始做起吧！

表現良好會給你更有趣的工作。

川味椒麻雞

蝦仁炒蛋

蒜味奶油蘑菇

酒香芥藍菜

小土鍋白米飯

今日在市場買到的蘑菇個頭挺大，

一盒只裝了8顆，

本想切了再炒，

後來想試試整顆飽滿的口感，

就一整顆下鍋去了。

家裡沒有白酒，

所以用米酒去提香及防焦，

下次想試用巴薩米克醋來調味，

不知道會不會更好吃?

新盤子初登場，

可好看?

其實我的心情低落，

醫生說，媽媽的核磁共振看出有點腹水，

正常人是不會有腹水的吧？

我自己上網無頭蒼蠅的亂查資料，

有個可怕的原因是「癌細胞擴散至腹腔」，

而媽媽的淋巴癌位置就是在後腹腔…

我又像去年那樣了，

一點好消息就像重見光明，

一點壞消息就像入了地獄。

週末才有充裕的晨光時間去準備這樣的早餐。

開放式法棍三明治………

今天的口味是煙燻鮭魚和西式炒蛋，

法棍上都抹上四葉發酵奶油，

比較後，覺得自己還是更愛法國的艾許奶油。

生菜沙拉淋上橄欖油和巴薩米克醋，

很開心最近爸比和衛都開始喜歡在生菜上淋油醋了。

喜歡週末的早晨在家享受豐富的早餐，

有陽光，音樂，還有好多的時間和美妙的心情。

和平常不一樣，

不是只為了維持生理機能而填飽肚子。

海鱺魚2吃(乾煎附山葵椒鹽丶紅燒)

綠竹筍沙拉

紅蘿蔔煎蛋

小土鍋白米飯

奶油蜂蜜烤南瓜

今天的這片海鱺下巴肉頗大，

兩面煎熟後對切為2，

油脂較多的那塊直接盛起，

倒了一撮上回在金山老街買的阿里山山葵椒鹽，

另一塊則如往常，

原鍋接著炒香蔥薑蒜後加醬油丶米酒紅燒。

椒鹽口味頗受小人兒青睞，吃了不少。

突然想念烤南瓜的鬆軟香，

可惜在超市買的品質實在令人好失望。

清蒸鱈魚

雪菜百頁

蘆筍蝦仁

涼筍沙拉

白米飯

雪菜百頁光看就令人食指大動，

一副下飯的模樣，

可惜爸比並不十分欣賞(雖然他仍是吃了許多)，

我有點小小不開心，

因為…………

今天這雪菜是我自己醃的！

這次用小芥菜來醃，

做法真的很簡單，

菜洗淨後灑鹽搓揉靜置。

拖著像金魚長長尾巴的雪菜。

韭菜花炒澎湖小卷

梅花肉蛋

鹽麴風味手撕高麗菜

小土鍋白米飯

今天的每道菜都超出標準的好吃，

韭菜花不老，還保有翠度，

小卷是千從澎湖帶給我的，

新鮮自是不在話下，

有２個好姐妹住澎湖真是我的福音，

我好愛吃小卷的呀。

梅花肉蛋～～衛斯理最愛，

今天也煎得好香好香。

高麗菜是梨山的，

甜又脆，我們一家都很愛。

用小土鍋煮飯快半年了，

愈來愈有心得，

確實是比用電子鍋煮得還更好吃。