小日子❤日常款待

清蒸海鱸魚下巴
蕃茄蛋
紅燒豆腐
炒青花筍
小魚辣椒
地瓜白米飯
蓮霧

衛升上5年級後，飯量增加，

我這16公分的小黑鍋，

應該在不久後就要被調整職務了，

像今晚，煮了1.9杯米，

加上2顆迷你size的地瓜，已經接近極限了………

魚下巴十分肥美，膠質很足，

昨晚就決定用清蒸的方式料理，正因為新鮮，

所以只灑了薄薄海鹽和少量清酒調味，好好吃哦！

青花筍正當時，是不能被錯過的季節美味。

梅花肉蛋
雞湯煨干貝娃娃菜
草菇炒青江菜
炒酸菜
地瓜白米飯
芭樂

今天是Christmas eve，雖然沒有信仰，

但這些年一直還是喜滋滋的湊熱鬧一樣的期待12月，

期待這一天，比過年還令我興奮。

晚餐的娃娃菜只用雞湯去煨，簡單卻不簡單，

因為是平安夜，所以加了干貝，以玆慶祝，

還倒了一杯紅酒，結果只喝一口，

肉蛋是衛最喜歡的菜，

這盤幾乎他包辦了，還邊吃邊叫好！

這菜是他還小，而我又是廚房新手時，

想讓他吃有營養的食物而胡亂想出來的，

也算是為愛而生吧…

衛吃了許多，他爸就沒吃到幾口，我替他感到可惜，

說真抱歉沒小孩之前我不會煮飯，不能讓你獨享肉蛋，

這噁心鬼竟然說沒關係，我有獨享妳就好…………

要不是看在今天是平安夜的份上，我就要揍扁你。

同事說信義區好漂亮，中午過後去晃晃，

順便買衛爺的生日禮物。

魯菜切盤(牛肉丶牛肚丶蛋)
茄汁蝦仁
豇豆
辣炒酸菜
嘟嘟好小香腸
紅酒燉牛肉醬汁
地瓜白米飯
蓮霧

3個人吃飯，怎麼會搞成這樣一大桌?

天寒地凍的，所以廚房爐上還熱著一鍋蔬菜湯…歐買尬！

紅燒魠魚
煎雞蛋豆腐佐黑胡椒洋蔥粒
蒜炒手撕高麗菜
鍋煮地瓜飯
豬仔流沙包
木瓜

今天媽媽回診情形良好，

回家後有比平常更寧靜的心情準備晚餐，

看我把豆腐煎得多美，有些事真的不能急，

得慢慢來，等時機成熟了，便會有回饋。

中午肚子裝不下的豬仔包，

帶回家給衛斯理當飯後甜點。

鮮蝦粉絲煲
炸雞蛋豆腐
胡麻蘆筍
扁魚燉白菜
鍋煮白米飯
小蕃茄

本來打算到市區晃晃，但中午過後雨就停了，

改變行程，讓衛斯理到學校打籃球，

舒展一下，晚餐也改成在家吃。

炸雞蛋豆腐是衛指定的，雖然好吃，

但會浪費許多油，感覺也不太健康，

而且我好討厭油炸料理留在身上的味道，久久不散，令人暴躁。

海鱺魚下巴2吃
酸菜炒麵腸
青花筍炒美白菇
鍋煮地瓜飯

今天的這魚下巴很大，所以一半紅燒，

另一半油脂更豐富的部份煎熟便盛起，

蘸著微嗆的山葵胡椒吃，

酸菜裡加了一根小辣椒炒得甜甜香香，

衛竟然吃得不亦樂乎，今晚他吃了快2碗飯，

說感覺都吃不飽，後來又緊接著又吃了個碗粿，

放下碗說我們現在來吃水果吧！(為母的下巴已掉)
昨晚他在路邊跌了一跤，後來在回家的路上，

他問我剛才有沒看到他跌倒後有用雙手將膝蓋抱起?

好像有吧！(其實我沒什麼印象)

媽咪我學Curry跌倒抱膝真的是超帥的(痛成那樣還不忘耍帥)。
這幾天還拼命問我，

媽咪如果我六年級就長到200公分該怎麼辦?

(怎麼辦哦？那應該是你丫母我可以出一本巨人養成書吧！)

每天都在做進NBA的白日夢
明天的便當照，有我新買的studio m'的栗木湯匙，

好可愛，讓它出來亮亮相。

蒲燒鰻魚
紅蘿蔔煎蛋
手撕高麗菜炒培根
蘿蔔蛤蜊排骨湯
鍋煮地瓜飯

sogo週年慶買來的浦燒鰻魚，

當然不能跟肥前屋或魚心那種現烤的專賣店比，

但品質和CP值已經算很不錯了，

而且在家就可以吃到，多麼幸福。

如果沒記錯，一大一小的鰻魚在週年慶期間約莫800元左右，

雖然還是貴，但換個角度想，一家三口到肥前屋吃一次，

恐怕得付出2倍以上的金額吧！
週年慶結束了，我說想吃再等一年吧！

衛斯理多聰明啊…他說去別的百貨公司的週年慶買啊。

遇上吃，他腦子就特別機靈。

清蒸鱈魚
皮蛋蒼蠅頭
燙花椰菜(附黃金胡麻醬)
小土鍋煮白米飯

因為明天辦公室有員工教育訓練的參訪行程，

不用準備便當，所以今晚做了清爽的菜色，

也蒸了一大塊衛斯理頂愛的鱈魚，

不料他看到沾花椰菜的胡麻醬就想起週末我們去好市多買的XO醬，

他說想挖一匙來拌飯，狼吞虎嚥的吃完一碗XO醬拌飯後，

可能胃口開了，又再添了一碗飯，

這次拌著蒼蠅頭吃光，就說飽了，

平時我和傑森老大撈不到兩口魚吃，

今天可算是大塊朵頤了。

芥藍菜苗炒牛肉
金針菇煎蛋
海苔魚漿球
咖哩醬(昨晚剩下)
菜心蛤蜊排骨湯
鍋煮白米飯

今天沒什麼要報告的，

介紹一下金針菇煎蛋好了~(到底是有誰想知道啦?)
金針菇一把切成3段，在大碗裡拆散，

打3顆蛋，用鹽調味即可，

想再多點滋味就加點味淋和鰹魚醬油(今天我有加)，

然後全部攪拌均勻，熱油下鍋煎熟就完成了，

小朋友都愛吃蛋，這道菜可以同時吃進蛋白質和膳食纖維，

並且，很平價。

椒麻雞
蔥花蛋
悶絲瓜
薄鹽鯖魚
鍋煮紅藜白米飯

年底就是忙個不停，除了自己的業務，

還要被發射到四處支援。
但！這還不是最累的時刻，

因為只要出人，不用派遣腦袋，

讓我們邀請來的來賓笑Hi Hi就好~

令我發抖的時刻還沒到(但光用想的就可以稍微抖一下了)。

柴窯火腿製造所香腸
松露炒蛋
烤土司抹椰咖醬
生菜
熱拿鐵丶木瓜牛奶

不知誰是今日的大廚，反正醒來就有得吃了。

紅燒白鯧
蕃茄蛋
培根高麗菜
暗黑冬粉
鍋煮白米飯

久違了的宅食。
今天歡迎傑森老大出院回家，

特地做了他最愛的蕃茄蛋，

還燒了一條高檔魚，讓他多吃點，

趕快多長點肉，雖然是小傷口，

還是受了點苦頭，希望早日康復呀~
真的是很妙，前幾天還在心裡想說，

最近家人都很平安，沒什麼病痛，

高興得太早，馬上就來了！

糖醋小捲高麗菜
蝦仁煎蛋
櫻花蝦煨娃娃菜
洋蔥菇菇雞湯
鍋煮白米飯

今晚的菜，顏色都黃黃的，配色蠻失敗的，哈哈！

不過煨到軟爛的娃娃菜，拖著長長的葉子，

很美，適合當成宴客菜。

芥藍花牛肉
百合蘆筍蝦仁
繼光香香雞
洋蔥菇菇雞湯
鍋煮白米飯
麻糬

即將結束的這個週末，過得又充實又舒服，

做了一些自己感興趣的事，看了場久違的電影，

連吃2天不動手的早餐，天很涼，心情不容易煩躁。
上星期本人慈母心大發，

特早起了2天做了早餐給衛斯理，

一天是大餛飩，一天是炒泡麵，這孩子吃上癮了，

說希望以後每天都有熱騰騰的現煮早餐，

這孩子多可憐，他的媽媽每天早上都又懶又趕，

而且早晨的油煙味很令人想發火，

所以早餐幾乎是靠現成的麵包打發(但終究也長這麼大了)，

今晚煮的雞湯，就是為明天的早餐做準備，

是雞湯泡飯，湯和飯一起放到電鍋加熱就行了，

但我自己還是要吃麵包（哈！）。

麵疙瘩
黃金泡菜
桃屋蒜酥辣油

剛結束的整個週末都是涼涼的氣候，

有人在這時候就會想吃連湯帶料的食物

(比如說鹹稀飯丶熱湯麵或麵疙瘩之類的)，

雖然今天又回溫了，但為了維持夫妻和諧，

這點小心願還是要幫忙達成。
麵疙瘩方便又隨性，

想吃什麼或就用冰箱現有的食材，

炒香了湯滾了就開始把麵糊用筷子撥到鍋裡，

麵糊在鍋裡轉白再煮一下下就大功告成了。

紅燒排骨與油豆腐
絲瓜蛋
炒甜豆
鍋煮紅藜白米飯

雨下了一整天，不算小，

出門根本不可能，真是太棒了，

可以明正言順丶安安份份待在家。

近中午出去吃了麵，順道就去了市場買了點菜，

好久沒做紅燒肉，趁今日時間充裕，

讓父子倆解解饞。傍晚全室掃地拖地，

光亮的地看起來神清氣爽，

光著腳丫踩在地板上，

啊…………真是舒服極了。

明天不想煮飯了，放自己一天假，先把週一的便當準備好。

紙包鮭魚
茭白筍炒肉絲
清炒毛豆仁與玉米粒
小土鍋煮白米飯

庫存的一片鮭魚，問衛斯理想怎麼吃……

乾煎丶紅燒或用紙包起來烤?他選了要吃紙包魚。

不過家附近原本有賣新鮮香草的店鋪不營業了，

找不到賣蒔蘿的地方，烤出來的魚會沒有香氣。

他說沒關係，但一定得放片鹽漬檸檬進去

(這方面他很講究，並且腦袋很清楚)

窗台上的迷迭香長得挺好，

剪了幾枝洗淨也一起包進去。
手切肉絲用醬油丶米酒醃入味，

和切成絲的茭白筍一同拌炒，起鍋前加一小截辣椒，

微微的辣成了美妙的隱味，很下飯，被先生連連稱讚。

煎炒牛小排與洋蔥
蕃茄蛋
櫻花蝦炒高麗菜
鍋煮白米飯

今天的櫻花蝦是同事送的，是她爸爸去東港買回身型很大的櫻花蝦，

然後先用大火油爆過一次，香氣十足

，比一般的櫻花蝦香氣更濃郁，用來炒高麗菜非常的好吃，

分到的這一袋得撐到農曆年後，得省著用；

牛小排品質好，所以也不用太講究火候，

煎到半熟再把洋蔥放進鍋裡拌炒，

撒點玫瑰鹽和黑胡椒就可以盛盤了；反倒是蕃茄蛋表現普通。

乾煎海鱺下巴
紅蘿蔔煎蛋
明太子蛋捲(for小衛理)
炒花椰菜
烤奶油蜂蜜南瓜
鍋煮紅藜白米飯

今天是中秋節呢！
祝大家月圓人團圓，無法團聚的就請共嬋娟吧…

這是一道新菜色，原是想試試＂玉子燒＂的，

但蛋汁裡沒有加高湯，也沒有專門煎玉子燒的鍋，

勉強是個煎蛋捲，但明太子放得不手軟，

一整腹明太子只捲一顆蛋，我覺得好鹹，但衛思理好愛。

裝了便當，在花椰菜上放些明太子，

明天這些明太子可是會變魔術的唷～～～

ＬＯＯＫ～明太子微波加熱後，會變熟變大，我覺得比直接吃更好吃耶。

鱈魚西京燒(附檸檬角)
滷豆干與小鳥蛋
貢丸大黃瓜
綠竹筍沙拉
辛明太子
鍋煮紅藜白米飯
新興梨切盤

上週做的滷汁物盡其用共滷了3次，

為了健康不能再滷了，再香也得丟棄。

西京燒也算是個懶人料理，而且是高級的那種，

醃料敷上魚身兩面，放到冰箱冷藏1~2天入味，

要吃再拿出來放進烤箱烤20分鐘；

如果暫時不吃，

就醃好後放凍庫保存幾天都沒問題。